东北炸干果的做法步骤详解 东北炸干果的做法 炸干果子的家常做法
东北炸干果的行为如下：
食材准备
面粉
鸡蛋
白糖
食盐
食用油
干果（如花生、杏仁、核桃、腰果等）
制作步骤
和面：将面粉、鸡蛋、白糖、食盐混合在一起，加入适量的食用油，搅拌均匀后加水揉成面团，醒发30分钟左右。
擀面：将醒发好的面团擀成面饼，切成自己喜欢的形状，如菱形或其他形状。
炸制：在锅中加入足够的食用油，烧至六七成热，放入切好的面块，炸至两面金黄色即可捞出。
整理：炸好的干果捞出后，放在厨房纸上吸去多余油脂，使口感更加酥脆。
注意事项
和面时鸡蛋的加入非常重要，它能使炸干果更加酥脆。
火候要适中，太大容易炸糊，影响口感和香味。
炸制经过中要不断翻动面块，使其均匀受热，炸出来的干果才会更加酥脆。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以制作出美味的东北炸干果了。建议选择新鲜的干果，这样炸出来的成品口感更佳。
笔者
