冰冻蒜蓉扇贝怎么做好吃窍门 冰冻蒜蓉扇贝怎么做好吃 冷冻蒜蓉扇贝
1. 简单蒸制法
用料：
扇贝 6只
酱油 2勺
大蒜 1整个
盐 1小勺
葱 适量
步骤：
1. 冰冻扇贝化冰后清洗干净，装盘待用。
2. 大蒜剁碎，加入酱油和盐调匀，放在扇贝下面。
3. 上锅蒸，由于是冰冻的，时刻久扇贝会缩水，因此蒸一会就关电源，靠锅内蒸汽再蒸一会。
2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
用料：
扇贝 6个
粉丝 1把
蒜 1头
大葱 1小段
姜 2薄片
辣椒 1个
蚝油 3汤匙
料酒 4汤匙
橄榄油 5汤匙
步骤：
1. 粉丝剪成小段，放置清水中浸泡15-20分钟。
2. 撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。
笔者
