自助餐怎么调料不辣 自助餐怎么调料 自助餐如何调料
自助餐调料的调制技巧如下：
辣味素菜酱
配制：芝麻酱（或花生酱） + 红油辣酱 + 生抽王 + 糖 + 醋 + 味精 + 葱姜末 + 麻油。
蚝油料
配制：蒜泥 + 蚝油 + 料酒 + 糖 + 味精 + 胡椒粉。
红油蒜泥料
配制：红油辣酱 + 糖 + 生抽王 + 醋 + 味精 + 蒜泥。
乳腐汁料
配制：乳腐 + 糖 + 味精 + 白酒 + 盐。
麻酱料
配制：芝麻酱（或花生酱） + 糖 + 盐 + 生抽王 + 胡椒粉 + 味精 + 葱 + 香菜 + 麻油。
自制烧烤酱（适用于烤肉自助餐）：
配制：苹果醋25cc， 辣椒酱适量， 芥末粉1匙， 番茄酱230cc， 柳橙汁80cc， 洋葱2大匙， 蜂蜜20cc， 盐适量， 黑胡椒粗粉1茶匙。
行为：洋葱切碎，与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。
笔者
