家常面包的简单做面包的技巧，轻松获得美味
大家好，今天我想和你们分享一种简单易操作的面包制作技巧，完全适合我和你这样喜爱家常美食的人。如果你也想在家享受自制面包的乐趣，同时又不想购买昂贵的原材料，那么下面的步骤一定会对你有所帮助。
所需食材：
– 温水：280克
– 酵母：3克
– 普通面粉：400克
– 细沙糖：15克
– 食用盐：1克
– 猪油：20克（如果有黄油，也可以用黄油）
步骤详解：
开门见山说，我们需要把3克酵母放入280克温水中，稍微搅拌一下，直到酵母完全溶解。这个温水的温度很重要，通常在30℃到40℃之间效果最佳，不要用太热的水，免得把酵母烫死哦。
接着，将400克普通面粉、15克细沙糖和1克盐一同倒入一个大碗中。再把刚刚调好的酵母水慢慢倒入面粉中，用手搅拌至面粉和水基本混合成面絮。这个经过可以不用太费力，只需要把干粉和水充分结合在一起就可以了。
当面粉开始成团时，我们就可以用手将其搓揉成一个柔软的面团。根据我的经验，面团的软硬程度直接决定了面包的口感，因此我个人建议稍微偏软一些，揉的时刻也不需要过久。揉好后，用湿布盖住面团，让其发酵大约30分钟。
30分钟后，我们掀开湿布，虽然面团可能还没有完全发酵好，但这时我们加入20克猪油（或者黄油），接着耐心地揉进面团中。这个时刻需要多花一点时刻，至少要搓揉8分钟，直至面团表面光滑，并且开始出现筋膜。这是面包松软的秘密其中一个。
接着，又要让面团继续发酵，大约1小时。等到这个经过完成，面团就会变得蓬松而蓬松，体积明显增大。此时为了避免粘手，可以撒一点面粉在表面。
现在，我们将面团从碗中取出，放在案板上轻轻排气。接着将它分成六个大致均等的面剂子，每个都搓成圆形并放入烤盘中。接下来，我们将烤盘放入烤箱中，开始第二次发酵，这次发酵的时刻是1小时。在这个经过中，我通常会准备一个小碟子，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，待用。
当面团发酵完成后，从烤箱拿出，刷上一层薄薄的鸡蛋液，给面包增添光泽和色彩，再撒上一些白芝麻，增加口感。接着把烤箱预热至180度，将烤盘放入，设置烘烤时刻为35分钟。如果你家的烤箱较大，烘烤时刻可以适度减少，大约25分钟就可以达到理想效果。
最终，烘烤完成后，取出金黄色的面包，香气扑鼻，让人忍不住想要尝一口。相信我，和蛋糕店的面包相比，你制作的也完全不遑多让！
这就是我分享的简单又美味的家常面包行为。是否也勾起了你回家的想法呢？动手试试吧，享受面包带来的温暖与美好！
