大白菜和笋干相克 大白菜和笋干 大白菜和笋干相克大白菜和笋干可以一起炒制或炖煮,下面内容是一些常见的行为:石笋干炒白菜材料:石笋干、白菜、姜、花椒、盐、油、香油。行为:1. 石笋干泡发后切成小段,姜切丝,白菜切丝。2. 锅热入油,倒入姜丝和花椒炝锅,加入石笋干,中火快速翻炒均匀起锅放入盘中。3. 锅热入油,倒入白菜丝,大火翻炒,加入盐,少许清水,小火闷烧(加盖),白菜成熟后加入炒好的石笋干,继续翻炒至熟,淋上香油起锅即可。笋干炖白菜材料:泡发笋干、大白菜、五花肉、葱姜、八角、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。行为:1. 笋干提前泡发并煮10分钟后备用,五花肉切片,大白菜洗净切大块,姜切片,葱切段。2. 炒锅倒油,放入五花肉翻炒至变色吐油,再放入葱姜八角翻炒至微黄。 笔者

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